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Palazzone se caracteriza por la producción de un vino que, hace un siglo, fue premiado en ferias internacionales y aceite de oliva extra virgen. Podría ser «esa villa o palacio de San Pellegrino cerca de Fighine...» citado en 1058. En cambio el topónimo Stabbiano (de stabulum, establo o caballeriza), cerca, hace hipotizar una estación de parada para el cambio de los caballos.