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Ein dynamischer Ortsteil ist Piazze, der durch napoleonisches Dekret Cetona zugeschrieben wurde: zuvor gehörte die Siedlung zu San Casciano dei Bagni. Hier findet man ein weiteres hervorragendes Produkt des Val di Chiana: Bico (eine Art Focaccia, die nach Wunsch gefüllt wird). Der Name bezieht sich auf die Räume, in denen die Köhler die Kohle verbrannten.